Příběh se začíná psát v roce 2016, kdy se v srdci Bubenče rodí ambiciózní sen. Sen o vlastním pivovaru! Skupina nadšenců se s pocitem, že v Praze chybí Mekka pro milovníky piva, vrhá do nelehkého úkolu. Nevábná pivotéka se pomalu, ale jistě mění na moderní pivovar s restaurací.

Po dlouhých měsících dřiny se sen stává realitou a Pivovar Bubeneč je dokončen. 29. srpna 2018 sládek Michal uvaří svou první várku piva – Summer Ale 10, která o měsíc později slaví svou premiéru – zákazníci mohou konečně ochutnat úplně první pivo, uvařené v Pivovaru Bubeneč.